Estudiantes de la Universidad Tecnológica de Panamá representarán al país en la final 22 del Congreso Mundial de Innovación Alimentaria IUFOST 2024 en Rimini, Italia, del 8 al 12 de septiembre.
Los seleccionados para representar al país son Israel Pacheco, Melisda Zhang, Francisco Palacios, estudiantes de Ingeniería de Alimentos.
Los jóvenes estudiantes desarrollaron productos alimenticios innovadores, ricos en proteínas y fibra, y bajos en sodio, utilizando proteínas alternativas o de origen vegetal, basados en materias primas y tecnologías de la región.
Más de 2,500 delegados globales se reunirán en este evento que integrará talleres industriales, conferencias magistrales, sesiones dirigidas por la industria, presentaciones de investigaciones aplicadas y oportunidades de networking.
