El chocolate panameño deslumbró a Ámsterdam durante la feria Chocoa, atrayendo la atención de miles de consumidores y profesionales a nivel mundial. Seis empresas líderes en la producción y procesamiento de cacao y chocolate de especialidad participaron por primera vez en este prestigioso evento.
Durante la feria, celebrada entre el 6 y el 11 de febrero en Holanda, el exquisito sabor del chocolate panameño elaborado con cacao de las tierras de Bocas del Toro, Chiriquí y otras provincias, cautivó a los asistentes. Este acontecimiento marcó un hito en la promoción del chocolate panameño en el mercado internacional.
Por primera vez, estas empresas de cacao y chocolate de especialidad tuvieron la oportunidad de presentar una amplia variedad de productos, desde cacao en polvo hasta chocolates en barras y licor de cacao. Sus técnicas y sabores en un escenario internacional, allanando el camino para exportar a mercados internacionales y ser reconocidos como el café geisha y otras variedades de especialidad.
En la exhibición de cacao y chocolate panameño estuvieron empresas como Oro Moreno, Chocolates Bocao, Forest Finance Panama S.A., Kokoa del Istmo, Kotowa Chocolates Victoria y la Cooperativa de Servicios Múltiples Cacao Bocatoreña, R.L.
La empresa Bocao, compartió la pasión y el compromiso de su equipo por resaltar las características únicas del cacao panameño en cada proceso de elaboración del chocolate. La empresa se esfuerza por impulsar el valor agregado del cacao panameño a través de métodos innovadores y sostenibles de producción.
Otro expositor destacado fue Oro Moreno, que mostró su variedad de bombones con sabores del istmo, incluyendo culantro, maracuyá, piña y una colección inspirada en la fauna local con la rana dorada como estrella.
Algunos de estos productores destacaron el cultivo orgánico y sostenible del cacao autóctono que ha captado la atención del exigente mercado europeo.
La empresa Forest Finance también presentó su galardonado cacao fino orgánico, producido en la región de Bocas del Toro, reconocido con el premio “Cacao de Excelencia” de bronce en 2021. Esta compañía ha sido pionera en la reforestación de bosques mixtos biodiversos y la producción de cacao orgánico desde hace casi 30 años.
