El cardiólogo Aurelio Rojas, de la Universidad de Málaga, ha destacado recientemente los beneficios de ciertas frutas en la oxidación de grasas y el control de los niveles de azúcar en sangre. Según el Dr. Rojas, frutas como el kiwi, la granada, las fresas, las frambuesas, los arándanos y las moras son ricas en ácido elágico, un compuesto que promueve la producción de la hormona GLP-1 en el intestino. Esta hormona mejora la sensibilidad a la insulina, reduce el apetito y aumenta la oxidación de grasas, convirtiendo a estas frutas en herramientas efectivas para favorecer la pérdida de peso y mantener una buena salud cardiovascular. 
El ácido elágico es un polifenol natural presente en diversas frutas y verduras. Su capacidad para estimular la producción de GLP-1 ha sido objeto de estudio en la comunidad científica, dado su potencial para mejorar la regulación glucémica y el metabolismo de los lípidos. La inclusión regular de estas frutas en la dieta puede, por lo tanto, ofrecer beneficios significativos en la prevención y manejo de enfermedades metabólicas.
A continuación, se detallan las propiedades específicas de algunas de estas frutas:
Kiwi: Además de su alto contenido en vitamina C, el kiwi es una fuente notable de fibra dietética, lo que contribuye a una digestión saludable y a la regulación de los niveles de glucosa en sangre. Su consumo regular se asocia con una mejor sensibilidad a la insulina y una mayor oxidación de grasas.
Granada: Rica en antioxidantes como las punicalaginas, la granada posee propiedades antiinflamatorias y cardioprotectoras. Su contenido en ácido elágico contribuye a la producción de GLP-1, favoreciendo el metabolismo de las grasas y el control del apetito.
Fresas y frambuesas: Estas frutas destacan por su bajo contenido calórico y su riqueza en vitaminas, fibra y antioxidantes. El ácido elágico presente en ellas ayuda a mejorar la sensibilidad a la insulina y a promover la oxidación de grasas, apoyando así la pérdida de peso y la salud metabólica.
Arándanos y moras: Conocidos por su alto contenido en antocianinas, estos frutos no solo mejoran la salud cardiovascular, sino que también contribuyen a la regulación del metabolismo de los lípidos. Su consumo se ha relacionado con una mayor oxidación de grasas y una mejor regulación de los niveles de azúcar en sangre.
Es importante destacar que, aunque estas frutas ofrecen beneficios significativos, deben ser parte de una dieta equilibrada y un estilo de vida saludable. La combinación de una alimentación rica en nutrientes, actividad física regular y hábitos saludables es esencial para mantener un peso adecuado y prevenir enfermedades metabólicas.
En resumen, la incorporación de frutas ricas en ácido elág … , como el kiwi, la granada … , puede ser una estrategia efectiva para mejorar la oxidación de grasas, controlar los niveles de azúcar en … promover la salud cardiovascular. Como siempre, es recomendable consultar con un profesional de la salud o un nutricionista antes de realizar cambios significativos en la dieta.
